饼子野鸭

饼子野鸭是一道江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，主料是野鸭，配料是去皮猪五花肉、带皮猪肥膘、熟冬笋片、水发冬菇等，调料为葱结、酱油、白糖等。