扒羊肉条

词语释义
bā yáng ròu tiáo | ㄅㄚ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄊㄧㄠˊ
拼音字母
ba yang rou tiao
拼音首字母
byrt
注音符号
ㄅㄚ ㄧㄤ ㄖㄡ ㄊㄧㄠ

百科释义

扒羊肉条是清真菜菜谱之一,以羊肉为制作主料,扒羊肉条的烹饪技巧以扒菜为主,口味属于其它口味。“扒羊肉条”主要选用的是羊腰窝肉,其肉肥瘦相同,红白分明,又鲜又嫩,适于炖、扒、焖。此菜用扒法制成,做出的菜颜色金黄,汁明芡亮,内软烂而浓香,是清真筵席上不可缺少的一道佳品。

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