辣爆鱼仁

辣爆鱼仁，是烟台地方风味名，选用肉质细嫩的牙片鱼肉作主料，采用油爆技法，并配以辣椒，经过精湛的刀工处理后，脆嫩鲜辣，造型美观，深受美食家的喜爱。