粳糕

粳糕指糯米上白糖、蜂蜜、大枣等蒸成的糕点，在陕西是一种常见小吃。在其他地区往往是一种粽子替代品。因为很多地区不产粽叶，人们便只做粽子馅不包皮，用它来代替粽子过端午节。一大锅的粳糕要蒸5-6个小时，锅盖一揭，枣香四溢。