肉茸豆腐

肉茸豆腐以豆腐、熟火腿末、水发海米末等为主要原料，配以精盐、葱椒绍酒、味精、葱姜末等调料。制作工艺为豆腐煮熟，淀粉勾芡，浇在豆腐上即成。