椰香咖喱蟹

原料：大肉蟹一只、土豆一只，鲜椰汁一杯，油咖喱适量。 制作： 1、把肉蟹洗净，切成八件拉油后备用。 2、土豆切成日字形炸熟备用。 3、将椰汁、油咖喱煮热，加炸好的土豆的拉好油的蟹件一起煮五分钟，慢慢收汁，最后加椰子奶施薄茨上桌。