巧克力雪糕

原料：鲜牛奶450克白糖140克巧克力100克奶油150克水400克香草香精少许制作：①将鲜牛奶、白糖、巧克力和水混合，边搅拌边加热煮沸，用消毒的纱布筛过滤，得滤清液。②用消毒工具搅打，使其松软，晾凉，加奶油、香精混合均匀。③注入模具，放冰箱内凝冻即可。