泥鳅豆腐

泥鳅豆腐是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，在中国许多地方都有制作，但以河南周口地区民间制作尤为出名。补中益气，补脾祛湿、益肾填精，利小便。