赤肉脆丸

赤肉脆丸是一道福建小吃，制作材料主要是猪瘦肉1000克，干淀粉300克，精盐20克，味精、酱油各25克，醋10克，高汤1000克，质脆细嫩，荤润鲜美，富有营养。