攒丝杂烩

〔主料辅料〕素酥肉100 克 ，鲜菜50 克，素火腿50 克 ，冬菇50 克，冬笋50 克 ，胡椒0.3 克，鸡蛋1 个 ，白糖5 克，腐竹50 克， 水豆粉10 克，黄花20 克，香油5 克，盐3 克， 素汤10 克，味精，.5 克。