洋芋头

洋芋头，菊芋（Jerusalem artichoko)，俗名洋姜，菊科，向日葵属，多年生草本植物。菊芋块茎味甜适口，是佐餐佳品，也有部分地方称马铃薯为洋芋头。还有一些地方称之为野芋头。