韩式煎豆腐

词语释义
hán shì jiān dòu fǔ | ㄏㄢˊ ㄕˋ ㄐㄧㄢ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
拼音字母
han shi jian dou fu
拼音首字母
hsjdf
注音符号
ㄏㄢ ㄕ ㄐㄧㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ

百科释义

韩式煎豆腐是一道常见的韩国料理,是以豆腐、鸡蛋和韭菜为主料,先将豆腐切块,浸入韭菜蛋液中腌制,然后下锅煎至双面金黄色即成。这道豆腐料理简单易做,关键在于豆腐的老嫩,心细手巧、刀功极佳者可用嫩豆腐入菜,厨艺普通者则可用老豆腐入菜,以免将豆腐弄碎。

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