荔芋火腿煲

荔芋火腿煲，做法： 火腿切成小片； 荔芋（芋头）去皮洗净，切成小件，放入沸油内炸香，捞起待用； 烧热瓦缸，下油，放入青蒜爆过，倾下碗半清水，放入芋件和火腿肉，调味同煮，直至芋件熟为止。