醋溜沙鱼

“醋溜沙鱼”是宁波地区的特色名菜。【原料】净沙鱼肉360克，葱段15克，姜末6克，黄酒15克，米醋40克，白糖30克，酱油30克，生油50克，水淀粉25克。