酥炖鳝鱼

酥炖鳝鱼是一道美食，主要原料有鳝鱼、火腿、薄荷等。酥炖鳝鱼，是云南传统名菜。酥烂松软，鲜香辣甜，酱香浓郁，脍炙人口。