回锅肉炒蟹

“回锅肉”虽是道老菜，但在制作时放入肉蟹同烹，不仅使五花肉保持了肥而不腻的质感，还使肉蟹鲜香味辣，不仅鲜味毫不损失，口味上还有点儿“香辣蟹”的意思，很讨年轻人的喜好，吃起来绝对过瘾。