凤腿元鱼

词语释义
fèng tuǐ yuán yú | ㄈㄥˋ ㄊㄨㄟˇ ㄩㄢˊ ㄩˊ
拼音字母
feng tui yuan yu
拼音首字母
ftyy
注音符号
ㄈㄥ ㄊㄨㄟ ㄩㄢ ㄩ

百科释义

元鱼宰杀,剁去头,爪,80℃热水烫青,刮洗干净,开盖取出内脏(其卵留用)。洗净,剁成核桃块,同卵一起开水焯透,控净水分,用七成热油走一下,沥干油备用。

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