一品鱼方

词语释义
yī pǐn yú fāng | ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄩˊ ㄈㄤ
拼音字母
yi pin yu fang
拼音首字母
ypyf
注音符号
ㄧ ㄆㄧㄣ ㄩ ㄈㄤ

百科释义

湖北名菜之一。原系湖北沿江湖滨地区一种宴客的家常菜。后经沔阳厨师引入汉口酒家。此菜以青鲤、鲩鱼的中段作主料,剁成方块走油,配以海米、猪肉、冬笋等鲜料烹烧而成。色、香、味、形俱佳。

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