蒜泥蒸茄子

蒜泥蒸茄子是用茄子、蒜泥制作的一道家常菜。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。