茄子船

材料：茄子（大个长型的）2 个、西红柿1个、蒜2瓣、紫苏（Basil）一小把、Mozzarella（意大利鲜酪）500克、Parmesan（一种意大利干奶酪）50克 调料：橄榄油、盐、胡椒粉、砂糖。