香菇烤鲈鱼

开片鲈鱼用刀根划破鱼体，行刀间隔2mm左右。刀痕效果见图所示。 将加工好的鲈鱼入葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒浆制片刻。香菇洗净切块，青椒洗净摆成小块， 将加工好的鲈鱼入葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒浆制片刻。锅淋油葱姜煸香。