老北京炸酱

词语释义
lǎo běi jīng zhà jiàng | ㄌㄠˇ ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄓㄚˋ ㄐㄧㄤˋ
拼音字母
lao bei jing zha jiang
拼音首字母
lbjzj
注音符号
ㄌㄠ ㄅㄟ ㄐㄧㄥ ㄓㄚ ㄐㄧㄤ

百科释义

老北京炸酱是以黄酱、精猪五花肉为主要原材料制作而成的一种酱汁。经常用于作为拌面的调料。制作关键是掌握好火候。主料用量:黄酱 200克、带皮精五花肉50~80克。

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