鸡茸

词语释义
jī rōng | ㄐㄧ ㄖㄨㄥ
拼音字母
ji rong
拼音首字母
jr
注音符号
ㄐㄧ ㄖㄨㄥ

百科释义

所谓鸡茸,并非鸡肉拍成茸状烹调而成,而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜,菜名、工艺、品尝,都奇趣无比。色泽泛白,晶莹透亮,味道鲜美,口感爽滑柔韧。

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