葡萄糖当量

词语释义
pú táo táng dāng liàng | ㄆㄨˊ ㄊㄠˊ ㄊㄤˊ ㄉㄤ ㄌㄧㄤˋ
拼音字母
pu tao tang dang liang
拼音首字母
pttdl
注音符号
ㄆㄨ ㄊㄠ ㄊㄤ ㄉㄤ ㄌㄧㄤ

百科释义

淀粉糖浆由于水解程度不同,各种产品的成分与性质有所不同,一般以葡萄糖当量值(DE值)表示,所谓葡萄糖当量是指糖浆中的还原糖量占其干物质的百分含量。

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