蛋白水解作用

词语释义
dàn bái shuǐ jiě zuò yòng | ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄝˇ ㄗㄨㄛˋ ㄩㄥˋ
拼音字母
dan bai shui jie zuo yong
拼音首字母
dbsjzy
注音符号
ㄉㄢ ㄅㄞ ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄝ ㄗㄨㄛ ㄩㄥ

百科释义

蛋白水解作用(proteolytic activation),指其分子中的肽键逐步断裂而产生较短的肽段或游离的氨基酸残基的过程。按蛋白质水解程度的不同,可分为完全水解和不完全水解。

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