经典鲁菜

词语释义
jīng diǎn lǔ cài | ㄐㄧㄥ ㄉㄧㄢˇ ㄌㄨˇ ㄘㄞˋ
拼音字母
jing dian lu cai
拼音首字母
jdlc
注音符号
ㄐㄧㄥ ㄉㄧㄢ ㄌㄨ ㄘㄞ

百科释义

《经典鲁菜》是山东科学技术出版社2010年出版的图书,本书从鲁菜烹饪技法的角度,详细分列了主料、辅料、调味料、烹制技法、莱品味型、操作工艺流程、食疗评价、美食典故等。

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