筋头巴脑

词语释义
jīn tóu bā nǎo | ㄐㄧㄣ ㄊㄡˊ ㄅㄚ ㄋㄠˇ
拼音字母
jin tou ba nao
拼音首字母
jtbn
注音符号
ㄐㄧㄣ ㄊㄡ ㄅㄚ ㄋㄠ

百科释义

筋头巴脑是指带皮带筋,难嚼难炖的肉,此外,筋头巴脑特指一种菜品,属于北方菜,主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。

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