瑞士卷

词语释义
ruì shì juǎn | ㄖㄨㄟˋ ㄕˋ ㄐㄩㄢˇ
拼音字母
rui shi juan
拼音首字母
rsj
注音符号
ㄖㄨㄟ ㄕ ㄐㄩㄢ

百科释义

瑞士卷是海绵蛋糕(sponge cake)的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果酱和奶油(混糖奶油,牛奶蛋糊奶油等),和切碎了的果肉,卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉,形成松软的海绵质感的卷蛋糕。

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