牛蒡香羹

词语释义
niú bàng xiāng gēng | ㄋㄧㄡˊ ㄅㄤˋ ㄒㄧㄤ ㄍㄥ
拼音字母
niu bang xiang geng
拼音首字母
nbxg
注音符号
ㄋㄧㄡ ㄅㄤ ㄒㄧㄤ ㄍㄥ

百科释义

牛蒡香羹是一道广东省的地方传统名点,属于粤菜系。牛蒡去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开後加入蟹肉、虾仁。加入调味料、以太白粉勾芡,起锅滴入香油,撒香菜、胡椒粉。

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