珍珠豆腐羹

珍珠豆腐羹是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。此菜色泽鲜艳夺目，黑白黄绿各色相间，配料为小丁，形如珍珠。汤鲜料美，风味清鲜，营养丰富。