抽油

词语释义
chōu yóu | ㄔㄡ ㄧㄡˊ
拼音字母
chou you
拼音首字母
cy
注音符号
ㄔㄡ ㄧㄡ

百科释义

抽油又称淡色酱油(是区别于不加酱色的酱油)、白酱油、鲜酱油。生抽、生抽王也都是抽油,由于抽油色泽光亮,质地纯正,口味鲜美,风味独特,香气醇厚,因此生产和管理要比浓色酱油难得多;而售价又不比浓色酱油高,长期以来,生产、品质与销售一直困扰着酿造工作者。

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