樱桃慕斯

原料：樱桃150克、动物性淡奶油150克、冷水80克、柠檬汁10克、细砂糖60克、吉利丁片1.5片（5克/片）、鸡蛋1个、细砂糖10克（加入蛋黄中）、细砂糖15克（加入蛋白中）、低筋面粉35克。